ただいま、札幌、やっぱり浅鞍!

おはようございます。塩ジンギスカン、肉の浅鞍です。 八王子よりただいま戻りました。寒さはたまりませんが、やっぱり札幌が最高です。 八王子ロマン地下で2日間あれこれやってましたが、一番の思いでは楽しい仲間との飲み会でした。 2日で1週間分の酒を飲んだ気がします。気持ちを切り替えて、肉の浅鞍営業スタートです。 普段から使い込んだ包丁で切る肉はやっぱりマブイと、自画自賛の浅鞍ですが、2月よりめにゅーの入れ替えをすることにしました。塩ジンギスカンには、骨付のラムチャップを仲間入りさせる予定です。その他和牛に力をいれて行く予定です。 お客様の『旨い』の一言と美味しい笑顔をいただけるよう肉の道に精進したい今日この頃、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。